煮豆・ｻﾗﾀﾞ・お赤飯に。

①豆を洗ってたっぷりの水で煮る。

②煮立ったら湯を捨て再び水を入れ、落し蓋をし、更に蓋をしてから柔らかくなるまで弱火で1～２時間煮る（水が少なくなったら足す）。

③この状態でスープやサラダに加える、か、砂糖・塩を加え好みの味にし火をとめれば煮豆になります。　

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