2023年度産は遅霜の影響で、収量が大幅減になりそうです。
生での販売はお休みになる可能性が高く
販売の場合のみメールマガジンにてお知らせいたします。
（2023/06/04更新）
メールマガジンやツイッター上でお知らせし、ＨＰからのみのご注文受付となります。
事前のご予約は承っておりません。
また収穫予定のお問合せなどもお答えいたしかねますのでご遠慮下さいますようお願いいたします。
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【注意事項 必ずお読み下さい】
・他の商品との同梱はできません。こちらの商品のみでご注文をお願いします。
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・収穫次第の発送となるため到着日指定は承れませんが時間指定は承れます。
例年８月中旬〜下旬にかけての収穫発送となります。
・２kg単位での販売になります。画像のカゴに入っているのが２kgになります。
・特に発送連絡等は致しません。ご不在の予定のある方は備考欄にご記入ください。
数日以内でしたら指定日発送いたします。（冷蔵で日持ちします）
・配送方法はクール便のみとなります。
・果実に付いている軸は付いているものと付いていないものと混じります。
・その年により熟し具合や大きさは前後します。また果実の表面に付いている白い粉のようなもの（ブルーム）を残すようには特に収穫いたしません。
・他の商品との同梱はできませんのでこちらの商品のみでご注文をお願いします。
・限定数量に達し次第、終了となります。
・こちらの商品は一部利用不可の決済がございます。
信州産のレーヌクロード（プルーンの一種）です。
フランスでは一般的な、プルーンの一種で緑色のプルーンのような外見です。
日本ではほとんど栽培されておらず流通も全くと言っていいほどしていない珍しい果物です。
生食でも芳醇な甘みと酸味で大変美味ですが、ジャムにしても抜群に美味しい。
日本で普及しないのが不思議な果物の1つ。
そのまま冷蔵でも数日問題なく日持ちしますが、洗って手で半分に割って種を出した状態で冷凍し、都度ジャムにしても良いです。
お届けしたものですぐに生のまま召し上げっていただけますが、
常温で数日おき、やや黄色味をおびて追熟させても甘みがまします。
生食の場合は皮を食べるかどうかは好みになります。
ジャムにする場合は早めに酸味のある段階で煮たほうが締まった味になります。
名前はフランス国王フランソワ一世の王妃（レーヌ）に
ちなんで名づけられました。
直訳すると「クロード女王」の意。
【簡単なジャムの作り方】
１：洗って水けを切る。
２：半分に割り軸と種を外す。（皮はそのままで大丈夫です）
３：重量の３分の１〜半分位のグラニュー糖（他の砂糖でも良いですがグラニュー糖が一番アクがなくすっきりした味になります）で
強火で焦がさないように煮る。ある程度煮溶けたら（好みになります）完成。
参考→
プルーンジャムの作り方
こちらの作り方と同じでいけます。
