信濃クルミは一度食べると他のクルミが食べられない、
と言われる程、美味。
市販の外国産クルミに比べ高く感じられるかもしれませんが、
味と希少性を考えると納得かと思います。

写真にうつっているいるものが300gになります。
殻の大きさは大小ありますが、味に大きな違いはございません。

東御市は昔からくるみの産地としてしられ、
昭和４０年代までは日本一の胡桃の産地でした。

東信地方はくるみの栽培が比較的盛んですが、
中でも東御市のくるみは味が良いことで知られています。

胡桃割りがなくても殻が薄いためトンカチなどで簡単に割れます。
皮をむいたらそのままでも、軽く炒って塩を振っても美味。
その他、クルミを使った焼き菓子などにもどうぞ。　

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